En fascinerande svamp som växer på björk väcker intresse långt bortom skogspromenaden Sprängticka, även kallad chaga, är en parasitisk svamp som lever på björkstammar i svenska skogar Den säljs för över 1000 kronor per kilo i hälsokostbutiker, men växer gratis i naturen om du vet var du ska leta Både sin märkliga utseende och potentiella hälsoeffekter gör sprängtickan till ett intressant naturvetenskapligt fenomen.

Så ser äkta sprängticka ut

Sprängtickan är omöjlig att missa när du väl vet vad du letar efter. Utsidan är djupsvart och skrovlig, nästan som bränd kol eller sot från en eldstad. Inuti är den kanelbrun med ljusa fläckar. Svampen växer på ungefär 1 av 5000 björkar, så den är verkligen sällsynt. För att undvika förväxling med falsk sprängticka eller andra björksvampar bör du kolla färgen inuti den äkta är alltid kanelbrun.

Varför folk söker upp den

Sprängtickan är packat med näringsämnen som kroppen älskar (eller åtminstone tycker att den behöver). Den innehåller antioxidanter, vitaminer, mineraler och betaglukaner. Dess antioxidativa värde är mycket högre än blåbär, faktiskt. I Ryssland och Östeuropa har människor använt sprängtickan traditionelt för att stärka immunförsvaret. Vetenskapliga studier är ännu begränsade, men preliminär forskning visar lovande resultat på flera håll.

Viktigt innan du skördar

Sprängticka är en parasit som skadar björken. Den tränger in i stammen och får trädet att utveckla stora knutor över tid. Skörda varsamt och inte överexploatera naturen det är viktigt för framtida generationer. Använd endast torkad sprängticka den mals till pulver för te med mild vaniljsmak.

Säkerhetsvarningar du måste känna till

• Personer med nedsatt immunförsvar bör vara försiktiga med svampar från naturen
• Vissa svampar på ruttnande björk kan orsaka allvarliga infektioner
• Säkerställ att du har äkta sprängticka innan du konsumerar den
• Konsultera alltid läkare innan du använder svampar som medicin

Sprängtickan visar hur naturen erbjuder fascinerande lösningar vi ännu inte helt förstår. Den påminner oss om att skogens hemligeter värderas högt både vetenskapligt och traditionellt, och att det finns mycket vi fortfarande kan lära oss från det som växer omkring oss.