Edamamebönor som på restaurang är små gröna överraskningar som ligger på nästan varje bord på sushi- och asiabarer. De ser ut som små gröna bönor i ett skal och smakar både fräscht och lite nöttigt. Skalet är inte ätligt du trycker ut bönorna med tänderna eller fingrarna. Enkelt, roligt och väldigt populärt.

Vad edamamebönor innehåller och varför de är bra för dig

Edamamebönor är omogna sojabönor fullpäckade med protein och fiber. En portion innehåller cirka 11 gram protein nästan lika mycket som en halv kyckling. De innehåller också vitaminer, mineraler och bra fetter som kroppen behöver.

För vegetarianer och veganer är edamamebönor guld värt (helt enkelt). Du får näring från växter istället för kött. Enligt statistik från SCB äter över 20 procent av ungdomar regelbunden vegetarisk mat. Det är därför restauranger serverar fler grönsaksrätter nu än innan.

• Högt proteininnehål från växter
• Mycket fiber för magen
• Vitaminer och mineraler
• Passar vegetarianer och veganer

Så serveras edamamebönor på restaurang

På restaurang får du bönorna vanligtvis varm och lite saltade. Många ställen ångkokar dem bara några minuter. Sedan strös det på flingsalt och sesamfrön. Du kan doppa dem i sojasås eller äta dem helt enkelt med lite lime och chili.

Klassiska tillbehör är sojasås, sesamolja och sesamfrön. Ibland får du chiliflakes eller en skål hummus. Bönorna är gyllene varma när de kommer fram det är en del av upplevelsen.

Gör edamamebönor hemma på 5 minuter

Du behöver bara frysta edamamebönor från mataffären. lägg dem i kokande vatten i tre till fyra minuter. häll av vattnet, strö över salt och servera direkt. klart.

Klassisk variant: Ångkok bönorna och toppa med flingsalt plus sesamfrön.

Med smak: Steka bönorna lätt i smör med vitlök och sesamolja. Fantastisk.

I sallad: Mixa kokta edamamebönor med spenat körsbärstomater och citronvinägrett.

Edamamebönor passar perfekt vid sidan av fisk, i poke bowls eller bara som snacks när du tittar på film.

Varför de blivit så populära

Restauranger älskar edamamebönor för att de är snabba att göra, nyttiga och passar alla. Växande intresse för vegetarisk mat gör att fler vill ha denna sort. De är också roliga att äta du använder händerna och det blir en liten ritual.

Du kan inte äta skalet utan bara bönorna inuti. Många uppskattar att edamamebönor är helt vegetariska och veganska, vilket gör dem perfekta för nästan vem som helst.