Att hitta ätbar svamp som växer på träd är både spännande och praktiskt. Trädsoppar spelar en viktig roll i skogen de bryter ned trä och gör näringsämnen tillgängliga för andra växter. Många är riktigt läckra att äta, men det finns också giftiga arter. Med rätt kunskap blir svampjakt ett roligt äventyr nära hemmet. (Och mycket billigare än att köpa från affären.)

De vanligaste trädsopparna i Sverige

Kantarell är kanske den mest kända Den växer ofta vid träd och har en vacker gul färg Björksvamp föredrar som namnet säger björkträd Trumpetsvamp är lätt att känna igen med sin mörka färg och trattform Trumsvamp blommar i barrskog från hösten och är en favorit för många svampskalare.

Men här är grejen inte alla trädsoppar är ätbara. Vissa arter kan vara giftiga eller helt odugliga. Om du är osäker, låt bli att plocka. Det är verkligen inte värt risken.

Så plockar du säkert och hållbart

Använd alltid en kniv för att skära av svampen vid basen. Det är mycket bättre än att dra upp den, för då skadar du myceliet under marken. Lägg svamparna i en luftig korg eller papperskasse, aldrig i plast. Undvik områden vid vägar där svampar kan fånga föroreningar från bilar.

Vanliga frågor om trädsoppar

När plockar man? Huvudsäsongen är augusti till oktober, beroende på väder och var du bor.

Hur lagrar man längre? Frys eller tork dem.I kylskåpet håller de några dagar i papperskasse.Det funkar även att torka dem på snöret hemma.

Behöver man koka innan man äter? Ofta ja. många trädsoppar blir mer läckra och säkrare genom tillagning. det tar bara tjugo minuter.

Finns risk för förgiftning? Ja, definitivt. Därför måste du vara helt säker på arten innan du äter något.

Komma igång med svampjakt

Börja enkelt ta en svampguide eller ladda Svampguiden+ på mobilen. Besök ett område nära hemmet som du redan känner väl. Är du osäker kan du kontakta Svensk Mykologisk Förening eller delta i en guiderad svampvandring. Det viktigaste är att ta det lugnt och aldrig äta något du inte är helt säker på. Då blir svampjakt både roligt och säkert, och du får något riktigt gott på matlistan.